上海美食 | 福1088餐厅：热榜本帮菜，舌尖上的海派经典！
编辑：网络 时间：2025-06-19 点击：
带您走进上海福 1088 餐厅，体验舌尖上的海派经典，感受米其林与黑珍珠荣耀下的地道本帮风味，开启一场难忘的美食之旅。
福 1088 餐厅隶属于 “福系列” 餐厅，由卢怿明师傅担任行政主厨。餐厅位于上海镇宁路 375 号的一栋 1920 年代西班牙式别墅内，内部装饰保留了旧式吊灯、象牙键钢琴等历史元素，营造出浓郁的旧上海风情。餐厅全包厢制，共 16 间包厢，可容纳 2 至 20 人，是商务宴请与家庭聚餐的理想之地。
✨餐厅特色
① 上海熏鱼 ：冷菜热做，外酥里嫩，酱汁鲜甜，是餐厅招牌冷菜之一。
② 红烧肉 ：选用安徽黑毛猪肉，搭配笋丝，肉皮糯烂，瘦肉酥嫩，酱汁浓稠，甜咸适口，堪称上海本帮菜的代表。
③ 清炒河虾仁 ：虾仁晶莹剔透，口感弹牙，搭配醋汁，鲜美爽口。
④ 葱烤银鳕鱼 ：银鳕鱼肉质紧实，搭配葱香，口感鲜美，是上海菜中的经典。
⑤ 腰果苔条酥 ：甜而不腻，层次丰富，是餐后甜点的不二之选。
✨评分
米其林指南：一星，高品质烹饪。黑珍珠餐厅指南：一钻。
✨地址
上海市长宁区镇宁路 375 号。
✨营业时间
周一至周日：11:30 - 14:30，17:30 - 21:30。
✨人均价格
约 500 - 800 元。
✨客户评价
“福 1088 的上海熏鱼和红烧肉太惊艳了，熏鱼外酥里嫩，红烧肉肥而不腻，酱汁浓郁，每一口都能感受到上海本帮菜的精髓。”
“餐厅环境优雅，服务周到，菜品精致，是体验上海本帮菜的绝佳选择，虽然价格稍高，但物有所值。”
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