上海必吃 | 甬府（黄浦店）：米其林一星的宁波菜盛宴！

编辑：网络时间：2025-06-19 点击：

餐厅介绍

甬府创立于 2011 年，以推广宁波风味、精心烹制精致江南料理为宗旨。黄浦店位于上海茂名南路 59 号锦江饭店锦北楼 12 楼，装修风格融合了旧上海的复古韵味与现代简约，整体低调而优雅，大堂多为 4 - 6 人圆桌，也有包间可供聚餐。

① 油渣芋艿羹 ：采用奉化芋头和土猪肉油熬制，芋艿羹香糯软滑，猪油渣颗粒分明，增添了独特的香气和口感，浓郁醇厚，每一口都让人回味无穷。

② 堂灼大黄鱼 ：重头戏菜品，数斤重的舟山本港野生大黄鱼置于冰盘上，鱼汤煮沸后，宁波年糕滚汤三轮入碗，再将鱼片入汤滚几轮后浇上奶汤，撒上笋丝和雪菜，口感鲜嫩，汤汁浓郁，仪式感十足。

③ 干煎带鱼 ：精选足斤足两的带鱼，煎得色泽金黄，外皮酥脆，肉质鲜嫩肥美，还可让服务员帮忙剔骨，贴心又美味。

④ 白蟹骨酱 ：蟹肉按照纹理切开勾芡，口感软糯，咬下去肉轻松脱落，咸鲜味美，是蟹爱好者的福音。

⑤ 长街蛏子 ：来自宁海的特色蛏子，肉质厚实，口感鲜嫩，嚼劲十足，蘸上特调醋，大海的鲜美在口中爆发。

米其林指南：一星，高品质烹饪。
黑珍珠餐厅指南：三钻。

上海市黄浦区茂名南路 59 号锦江饭店锦北楼 12 楼。
乘坐地铁 13 号线至淮海中路站，步行可达。

周一至周日：11：30 - 14：30、17：30 - 21：30。

约 1000 元。

“甬府的菜品精致又美味，服务贴心细致，环境优雅有情调，glyphs: 0在这里用餐，仿佛置身于旧上海的繁华之中，是一次难忘的美食体验。强烈推荐堂灼大黄鱼和油渣芋艿羹，简直是人间美味！”

“菜品质量高，食材新鲜，厨师技艺精湛，每道菜都呈现出宁波菜的独特魅力。餐厅装修风格与菜品相得益彰，服务人员专业周到，能感受到满满的诚意。”