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上海美食 | 璞丽酒店·斐霓丝PHENIX：超人气法式料理，浪漫约会首选！

编辑：网络 时间：2025-06-19 点击：

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璞丽酒店内的斐霓丝PHENIX餐厅，位于酒店二楼，是一家荣获米其林一星及黑珍珠一钻的法式餐厅。餐厅于 2016 年 3 月正式揭幕，以其独特的料理理念和优雅的用餐环境，为宾客带来纯正的法式美食体验。餐厅秉持“料”理生活的理念，以丰富优质的天然食材为灵感源泉，本色呈现法式料理精髓，回归食材本源，展现生活本味。

✨餐厅介绍

斐霓丝PHENIX餐厅的风格摩登优雅，彰显简约纯正的品质。餐厅特别设有一个结合酒吧与休闲功能于一体的酒廊，提供经典鸡尾酒以及特别甄选的 250 款葡萄酒。宾客们可以在此悠然小酌，尽享精致佳酿。餐厅的室内设计时尚简洁，建议预订窗边座位，透过巨幅玻璃欣赏窗外的丛林树影。

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✨特色菜推荐

① 法式海鲜馅饼 ：酥脆的面包外壳内，酸爽的腌制蔬菜与海鲜相映成趣，搭配柚子味荷兰汁，完美融合各种风味。
② 薏米烩饭配绿酱 ：富含纤维的绿酱薏米，拥有类似坚果的独特风味，是新鲜芦笋和油封番茄的完美衬托。
③ 烤羊脊肉 ：完美炙烤的羊脊肉，搭配芫荽黄油花椰菜沙拉及胡萝卜北非辣椒酱，和谐饱满的滋味令人回味无穷。
④ 传统马赛鱼汤 ：由新鲜捕钓的鱼类和多种贝类炖煮而成的普罗旺斯炖菜，带来地道的法国马赛风味。
⑤ 水煮白桃 ：精细慢煮后的甜美白桃、冰爽的马鞭草果冻及橄榄油冰淇淋的奇妙组合，为一餐划上完美的句号。
⑥ 榛子巧克力球 ：漂亮的球形榛子慕斯搭配细腻的香草冻糕，最后配上香浓的焦糖酱，带来视觉和味觉的双重享受。

✨评分

米其林指南：一星，高品质烹饪。

✨地址

上海市静安区常德路 1 号璞丽酒店 2 楼。

✨营业时间

早餐：07：00 - 10：30 早午餐：12：00 - 14：30 午餐：12：00 - 14：30 晚餐：18：00 - 深夜（最后点单时间 21：00）

✨人均价格

约 930 元。

✨客户评价

“法式海鲜馅饼太美味了，面包外壳酥脆，里面的海鲜新鲜多汁，搭配的柚子味荷兰汁提升了整体的口感，值得一试！”
“烤羊脊肉非常嫩，搭配的沙拉和酱汁也很出色，整体味道层次丰富，让人回味无穷。”
“餐厅环境优雅，服务周到，


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