保定：一场驴肉火烧与牛肉罩饼的美食之旅
编辑：网络 时间：2025-08-08 点击：
保定，这座自古以来就是“北控三关、南达九省、地连四部、雄冠中州”的“通衢之地”，以其深厚的历史文化底蕴和丰富的美食资源，吸引着无数游客。从北京出发，最快40分钟高铁就能抵达，这里无疑是京圈一小时辐射圈内的绝佳旅行目的地。而我，也带着对驴肉火烧的念想，开启了一场说走就走的保定之旅。
一、初到保定：驴肉火烧与牛肉罩饼的味蕾盛宴
（一）直隶安家罩饼：开启保定美食之旅
抵达保定后的第一顿饭，我选择了西大街上的直隶安家罩饼。这家店的名声在外，店内装饰古色古香，还有央视《三餐四季》的专访宣传。点了一份三罩三，牛肉片厚实，汤汁浓郁，搭配上软糯的饼，简直是绝配。除了牛肉罩饼，店里的芝麻牛排和葱烧牛蹄筋也让我回味无穷。芝麻牛排外酥里嫩，葱烧牛蹄筋更是软糯入味，每一口都让人陶醉。
（二）保定院子：融合美食的惊喜
在酒店附近，我找到了保定院子。这家店的特色菜种类繁多，融合了多种地方风味。我尝试了这里的蒸饺，虽然个头较大，但味道还算不错。此外，店里的乾隆白菜和爆三样也值得一试。不过，骨渣丸子虽然名字独特，但并没有给我留下太深刻的印象。
二、历史遗迹：直隶总督署与大慈阁的古韵今风
（一）直隶总督署：清代省级衙署的辉煌
直隶总督署是清代直隶总督的办公处所，也是我国现存的唯一一座最完整的清代省级衙署。这里曾是日伪和国民党河北省政府所在地，有着“一座总督衙署，半部清史写照”的美誉。走进直隶总督署，仿佛穿越回了那个风云变幻的时代。大堂正中的屏风、雍正皇帝御赐的“烙恭首牧”匾额，以及二堂的“政肃风清”匾额，都彰显着这里的威严与庄重。漫步在各个院落之间，感受着历史的厚重，仿佛能听到当年的官员们在此议事的声音。
（二）大慈阁：真觉禅寺的宁静与庄严
大慈阁，又称真觉禅寺，是保定的另一处历史遗迹。寺内供奉着高5.5米的千手观音菩萨木雕像，两侧还有清末绘制的十八罗汉及经变故事壁画。走进大慈阁，一股宁静与庄严的气息扑面而来。在这里，时间仿佛都慢了下来，让人的心也跟着静了下来。站在大慈阁前，看着那古老的建筑，心中不禁感慨万千。
三、西大街：美食与文化的完美融合
西大街是保定的一条著名商业街，这里不仅有各种美食，还有许多文化店铺。街上的“稻香村”糕点铺，是保定自己的品牌，与北京稻香村和苏州稻香村都不同。店内的糕点种类繁多，既有传统的点心，也有网红产品。晚上的西大街更是热闹非凡，各种小吃摊、文创店让人目不暇接。在这里，你可以品尝到正宗的保定美食，也可以购买到具有地方特色的纪念品。
四、驴肉火烧：从街头到舌尖的美味
（一）永隆茂驴肉火烧：街边摊的美味
在保定，驴肉火烧是绝对不能错过的美食。永隆茂驴肉火烧店位于街边，虽然环境简陋，但这里的驴肉火烧却非常有名。店内的驴肉火烧可以根据肉的多少来选择，价格在11-13元之间。驴肉火烧的饼皮酥脆，驴肉鲜嫩多汁，每一口都是满满的幸福感。
（二）永茂驴肉馆：驴肉火烧的升级版
永茂驴肉馆的驴肉火烧在保定也是数一数二的。这里的驴肉火烧不仅味道好，而且价格实惠。驴肉火烧的起步价是13元/个，可以根据需求添加焖子等辅料。店内的驴肉火烧外皮酥脆，驴肉鲜嫩，搭配上免费的小菜，简直是完美的搭配。不过，这家店的生意非常火爆，需要耐心等待。
五、其他值得一去的地方
（一）保定市淮军公所博物馆：古戏楼的魅力
保定市淮军公所博物馆是李鸿章为纪念淮军阵亡将士而建的昭忠祠。这里不仅有徽式建筑，还有北方四合院式建筑。博物馆内的古戏楼是镇馆之宝之一，其藻井工艺精细，令人叹为观止。在这里，你可以感受到历史的厚重，也可以欣赏到古建筑的精美。
（二）保定宴饮食博物馆：美食与文化的结合
保定宴饮食博物馆不仅有各种美食，还有关于保定饮食文化的展览。在这里，你可以品尝到保定的各种特色小吃，还可以了解保定的饮食文化。博物馆内的演出也非常精彩，让人仿佛置身于一个美食与文化的盛宴之中。
六、旅行小贴士
（一）交通与住宿
保定市区的景点比较紧凑，可以选择在直隶总督署、西大街附近住宿，出门基本上走路就能解决大部分问题。这里没有共享电动车，公交出行单次是2元，景区路段周末可能会有些堵车。
（二）美食推荐
驴肉火烧：永隆茂驴肉火烧、永茂驴肉馆
牛肉罩饼：直隶安家罩饼
特色小吃：保定宴饮食博物馆、西大街的各类小吃摊
（三）景点推荐
直隶总督署：感受清代省级衙署的辉煌
大慈阁：体验真觉禅寺的宁静与庄严
保定市淮军公所博物馆：欣赏古戏楼的魅力
（四）其他注意事项
保定，这座充满历史韵味的城市，不仅有让人垂涎三尺的美食，还有让人流连忘返的历史遗迹。在这里，你可以用味蕾感受美食的魅力，也可以用心灵触摸历史的温度。如果你也想来一场说走就走的旅行，那么保定绝对是一个不错的选择。
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